Sakafiora

Μαρτίου 11, 2008

Φασολάδα με καρότο κάνει τον καλό τον κρότο

Επισήμως, άρχισα νηστεία για 40 μέρες. Το λάδι θα το νηστέψω μόνο τη Μεγάλη Εβδομάδα.

Ανεπισήμως, άρχισα να λιγουρεύομαι όλα αυτά τα νηστίσιμα φαγητά που δε μπορούν παρά να σε κολάζουν.

Οποιος θέλει να διαβάσει για μύδια, στρείδια, γαρίδες, καραβίδες, κουκιά και φασόλια να πάει σε άλλο μπλογκ. Εδώ υμνούμε μόνο αυτά που αρέσουν στη Σακαφιόρα.

Πιο πολύ από τη νηστεία θα μου λείψει το αυγό και τα τυροκομικά (αχ παγωτομανία) παρά το κρέας. Τι να το κάνω ρε κακομοίρηδες το κρέας όταν μπορώ να φάω φασολάκια, πατάτες, ρεβύθια, μελιτζάνες και φακές?

Παίρνετε δυο ολόκληρες πατάτες και τις πετάτε στη χόβολη, αφού έχετε κάψει μισό δάσος στο τζάκι. Εναλλακτικά τις ψήνετε στους 180 για μια ώρα στο φούρνο (μιλάμε για μεσαίο μέγεθος, αν είναι γκρουμούτσες αφήστε τις παραπάνω). Τις βγάζετε και, όπως είναι καυτές, τις κόβετε στη μέση. Χαράζετε με το μαχαίρι τη σάρκα της πατάτας και περιχύνετε με λάδι. Τρίβετε αλάτι και πιπέρι.

Πατάτες τηγανιτές. Χωρίς γυφτιές. Κομμένες στο χέρι κατά προτίμηση κοντόχοντρες και με φρεσκοτριμένο αλάτι με το που θα βγουν από τη φρυτέζα.

Πατάτες φούρνου, πατάτες γιαχνί, πατάτες ροδέλες, πατατίαση θα πάθω !

Πατάτες βραστές σαλάτα. Τις ξεφλουδίζετε όσο είναι καυτές και τις περιχύνετε με λάδι να το ρουφήξουν. Αλατοπίπερο, λεμονάκι κι έτοιμη η πατατοσαλάτα.

Φακές, ρεβύθια. Χωρίς λόγια. Οποιος δεν τρώει είναι γαστρονομικά ανέραστος.

Φασολάκια. Τα έχω υμνήσει σε προηγούμενο ποστ, ας μην επαναλαμβανόμαστε.

Χοντροκομένες φέτες μελιτζάνας ψητές στα κάρβουνα. Είναι κρίμα να ανάψετε κάρβουνα και να μη ρίξετε δίπλα στις μελιτζάνες και μερικά μανιτάρια πλευρώτους για συνοδεία.

Λεπτές φέτες από κολοκυθάκια τηγανισμένες στη φρυτέζα.

Μπριάμ. Ηταν που ήταν φαγητό-θρύλος, μετά την ταινία Ρατατούη παράγινε! ¨Οχι αδίκως.

Ρύζι με κουκουνάρια και κάστανα.

Ρύζι με μανιτάρια και πιπεριές.

Ρυζότο.

Κριθαράκι με ντομάτα και βασιλικό στο φούρνο.

Μακαρονάδες. Μακαρονάδες τραβάτε σε άλλο μπλογκ. Εμείς είμαστε οπαδοί του ρυζιού. Παρόλα αυτά είναι κι αυτή μια επιλογή για τις «βασανιστικές» μέρες της νηστείας.

Αγγινάρες με αρακά. ΘΕΪΚΟ !

Καλαμαράκια. Τα προτιμώ τηγανιτά, αλλά και γεμιστά με ρύζι δε με χαλάνε.

Πράσινες τηγανιτές ντομάτες (όχι την ταινία, το πιάτο). Κόβουμε τις ντομάτες σε χοντρουλές ροδέλες, αλατοπιπερώνουμε, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε στη φρυτέζα.

Τηγανιτά κρεμμύδια (όπως Friday’s)

Μπάμιες, γεμιστά, ντολμαδάκια, ρεβυθοκεφτέδες, ντοματοκεφτέδες, μπρόκολα, καρότα, χταπόδι λεμονάτο και σουπιά (άντε μωρή) !

Για επιδόρπιο τώρα. Εδώ είναι που θα μας λείψει κάπως το παγωτάκι, ειδικά τώρα που ζεσταίνει κι ο καιρός. Εχουμε όμως εναλλακτικές :

Σοκολατάκια νηστίσιμα. 2 κούπες φρυγανιά τριμμένη, 2 κούπες άχνη ζάχαρη, 1 κούπα νερό, καρύδια, 3 κουταλιές κακάο, 2 βανίλιες. Ανακατεύουμε, πλάθουμε μπαλάκια και τέλος. 

Μελομακάρονα, ισλί, φοινίκια. Θα μου πείτε ότι δεν έχουμε Χριστούγεννα. Κι όμως το μελομακάρονο είναι νηστίσιμο και πεντανόστιμο και θεϊκό και γιατί να μην το τρώμε όλο το χρόνο?

Κέικ. Κυκλοφορούν τόσες συνταγές για νηστίσιμα κέικ που αν κάνετε search μπορεί να σας βγάλει και εννέα τρισεκατομμύρια αποτελέσματα. Ούτε στο τζόκερ τέτοιο τζακ ποτ.

Προσθέστε σε όλα τα παραπάνω μπανάνες, φρούτα. Ε, τι άλλο να φας πια!

Κατόπιν τούτου, μην ακούσω κανέναν να παραπονιέται για τη νηστεία. 

Προσωπικά, υπολογίζω να πάρω γύρω στα 5 κιλά το λιγότερο (παίζει να πήρα κι ένα κιλό όση ώρα έγραφα τα παραπάνω) !

Advertisements

17 Σχόλια »

  1. Νόμιζα οτι είμαι η μοναδική που άνετα τρώει πατάτες τηγανιτές συνοδεία πατατών στο φούρνο, με κρέμα γάλακτος και τυριά, και πατατοσαλάτα.

    Σχόλιο από Naf — Μαρτίου 11, 2008 @ 12:01 μμ | Απάντηση

  2. Καλά, ειδικά τα ριζότα μπορούν να γίνουν άψογα με περίπου οποιονδήποτε συνδυασμός τριών νόστιμων πρώτων υλών (και άλλη μία το ρύζι το σωστό, το βαρύ, το πρόστυχο). Γιαμ γιαμ γιαμ…

    Σχόλιο από mpampakis — Μαρτίου 11, 2008 @ 1:18 μμ | Απάντηση

  3. Naf, πατατοσαλάτα για να ανοίξει η όρεξη, μετά πατάτες με πατάτες για κυρίως πιάτο, και για επιδόρπιο παγωτό πατάτα 😛
    mpampakis, το ρύζι είναι λατρεία. Κάτω τα μακαρόνια, ζήτω το ρύζι !

    Σχόλιο από sakafiora — Μαρτίου 11, 2008 @ 1:21 μμ | Απάντηση

  4. μετά το τέλος της νηστείας, πόσο καιρό θα κάνεις να ξαναφας πατάτες???? Φιλενάδα χαρά στο κουράγιο σου. Έκανα μέχρι πρόπερσι νηστεία 40 μέρες και κατέληξα με αιματοκρίτη 23, αναιμία μέχρι το κόκαλο και σίδηρο ίσα για να φτιάξεις ενα συνδετήρα! Έβλεπα «πεταλουδίτσες κόκκινες, κίτρινες και πράσσινες….και πράσσινες βεβαίως βεβαίως!» και όταν ήρθε η ωρα να φαω ξανά γυάλισε το μάτι μου!
    Καλή σαρακοστή να έχουμε!
    P.s. thanks για τις συνταγές!!! τι νοικοκυρά mon dieu!

    Σχόλιο από one happy dot — Μαρτίου 11, 2008 @ 1:25 μμ | Απάντηση

  5. Χα-χα, μου θυμίζεις έναν παλιό μου καθηγητή στο Πανεπιστήμιο και νυν φίλο που μου έλεγε ότι όταν πήγε για Πάσχα στο Πήλιο, την Μεγάλη Παρασκευή η κα του ξενώνα περίλυπη του είπε ότι έχει μόνο σαρακοστιανά. Όταν εκείνος είδε το… νηστίσιμο μενού, (θαλασσινά, σαλάτες, όσπρια…) της είπε ότι τα προτιμούσε από τα παλιοκρέτα 🙂

    Καλή Σαρακοστή!

    Σχόλιο από fvasileiou — Μαρτίου 11, 2008 @ 3:00 μμ | Απάντηση

  6. Ωραίο το σαρακοστιανο μενού, αλλά δε μπορώ την καταπίεση του να μην μπορώ να φάω κάποια φαγητά….αλλά anyway η διατροφή μου περιλαμβάνει πολλά όσπρια…άλλωστε αγαπημένο μου είναι το μπρόκολο και το κουνουπίδι με ρυζάκι βάζεις λεμονάκι μαϊντανο και φρέσκο κρεμυδάκι….τελειο (αν δεν έχει ραντεβού μετά :p)

    Σχόλιο από xipasmenos — Μαρτίου 11, 2008 @ 4:30 μμ | Απάντηση

  7. στα wendy’s στη Ν.Υόρκη τι θα φας????

    Σχόλιο από marina — Μαρτίου 11, 2008 @ 5:38 μμ | Απάντηση

  8. ahahhahahah
    Εννοείται ότι θα κάνω ένα ευχάριστο διάλειμμα.
    Αλίμονο αν νηστεύω στη Ν.Υόρκη.
    Είναι γνωστό ότι από τη νηστεία εξαιρούνται ασθενείς και οδοιπόροι.

    Σχόλιο από sakafiora — Μαρτίου 11, 2008 @ 5:42 μμ | Απάντηση

  9. Κανά βραστό λαχανικό όπως μπρόκολο με κολοκύθι και καρότο με αλατοπιπερο και λαδολεμονο δηλαδή σε χαλάει??
    Μπανάνα φλαμπέ με φυτικό βούτυρο??
    New York, New York που λεει και ο Sinatra ε?
    Βλέπω ξέρεις και τις οδηγίες της θρησκείας για οδοιπόρους? Αν και εσύ θα είσαι τουρίστρια!

    Επίσης, θα συνεχίσω το παιχνίδι αλλά, σε λίγες μέρες μια και το βιβλίο που διαβάζω τώρα είναι ο πλανήτης σε αριθμούς, παγκόσμια στατιστική και τέτοια… Δεν έχει προτάσεις, εχει αριθμούς και ερωταπαντήσεις…

    Σχόλιο από coachp — Μαρτίου 11, 2008 @ 8:26 μμ | Απάντηση

  10. Θα πλακωθώ στα mushromelt !
    Μα αυτό είναι το νόημα βρε του παιχνιδιού. Να δείξεις μέχρι πού φτάνει η ανωμαλία στο βιβλίο που διαβάζεις 😛

    Σχόλιο από sakafiora — Μαρτίου 11, 2008 @ 9:09 μμ | Απάντηση

  11. Εχει να πάει το κολοκύθι σύννεφο και το μπροκολάκι επίσης!!! χαχαχαχαχαχα
    S FOR SANTSOS

    Σχόλιο από sasantsos — Μαρτίου 12, 2008 @ 12:03 πμ | Απάντηση

  12. Ετσι πως παρουσιάζεταιτο ..μενού, ούτε αυτό τελικά είναι νηστεια!!!

    Σχόλιο από manitaritoubounou — Μαρτίου 12, 2008 @ 12:51 μμ | Απάντηση

  13. «Είναι γνωστό ότι από τη νηστεία εξαιρούνται ασθενείς και οδοιπόροι.»

    αν είναι έτσι,εσύ δεν πρέπει να νηστεύεις καμία μέρα….

    άρρωστηηηηηηηηηηηηηηη!

    Σχόλιο από beeee — Μαρτίου 15, 2008 @ 10:23 πμ | Απάντηση

  14. μήπως μπορείς να μου λύσεις μια απορία? το χοιρινό κότσι ανήκει στα λαχανικά ή στα όσπρια?

    Σχόλιο από marina — Μαρτίου 18, 2008 @ 2:46 μμ | Απάντηση

  15. Το κότσι αγαπητή μου είναι το ποδαράκι του χοίρου, με το οποίο ο χοίρος περπατάει, άρα ανήκει στην συνομοταξία των οδοιπορικών που εξαιρούνται από τη νηστεία. Γεμάτη παραθυράκια η Βίβλος…

    Το παραδέχομαι, αμάρτησα για το κότσι μου, από χτες όμως ξαναξεκίνησα.

    Σχόλιο από sakafiora — Μαρτίου 18, 2008 @ 5:44 μμ | Απάντηση

  16. χαχαχαχα άρα μπορώ να τρώω άφοβα αρνάκια,κατσικάκια και προβατίνες ε?

    Σχόλιο από marina — Μαρτίου 19, 2008 @ 4:20 μμ | Απάντηση

  17. Μόνο τα πόδια !

    Σχόλιο από sakafiora — Μαρτίου 19, 2008 @ 5:05 μμ | Απάντηση


RSS feed for comments on this post. TrackBack URI

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Δημιουργήστε ένα δωρεάν ιστότοπο ή ιστολόγιο στο WordPress.com.

Αρέσει σε %d bloggers: